Retete culinare video,reteta despre cum sa aranjezi un camin-lectii de decorare, retete video despre cum decurg relatiile in prietenie,casatorie, retete despre cum poti realiza lucruri interesante in domeniul IT, turism, muncind online de acasa, etc.
Toti vopsim multe oua de Paste, si drept urmare mancam oua de Paste. In filmuletul prezentat este explicat cum ar trebui sa consumam aceste oua intr-un mod cat mai sanatos.
Cred ca nu este prea devreme sa ne gandim la masa de PASTE. Un astfel de iepuras de paine va inveseli si va adauga un fermec deosebit la masa de Paste. Pentru a fi lucios, adaugati (ungeti) tot iepurasul cu ou batut. Pentru ochii iepurasului folositi stafide, pentru dinti felii de migdale si pentru alte decoruri ramane la imaginatia fiecaruia.
O idee excelenta pentru infrumusetarea meniului de paste. Paina de casa este foarte apreciata in astfel de ocazii, iar acum mai mult ca niciodata: o vom modela in forma de iepuras. POFTA BUNA ! PASTE FERICIT !
Este un lucru obisnuit sa mancam ouale de Paste cu mustar, cu legume;rosii, castraveti, etc. Dar ar fi mai interesant sa facem o salata deosebita cu aceste oua. In filmul de mai jos avem o astfel de idee : Pofta buna !
Este o supa extraordinar de gustoasa si sanatoasa (se foloseste in unele diete de slabire) dar este foarte important sa se gateasca corect. Ceapa ar trebui sa fie din cea dulce, francezii pun mare accent pe gustul cepii in aceasta reteta. In loc de ulei de masline se poate folosi unt.
Ingrediente: 6 cepe 60 g unt 4 lingurite de faina de porumb (amidon) 2 l supa de pui sau de vita sare piper 16 felii de bagheta alba 40 ml cognac 150 g branza Gruyere
Mod de preparare
Ceapa se curata de coaja,se spala si se taie marunt pestisori. Untul se pune intr-o oala se adauga feliile de ceapa si se lasa la calit la foc mic pana ce ceapa va deveni aurie-maronie (in circa 30 de minute). In acest timp ceapa isi lasa zaharul care practic se caramelizeaza. Se adauga faina (sau fara faina) si se amesteca putin iar apoi se stinge cu supa de pui. Se potriveste de sare si piper si se lasa la fiert pentru 20 de minute cu capacul pe oala. Se incinge cuptorul la 250 oC. Paine se prajeste in toaster sau intr-o tigaie cu putin ulei pana ce va capata o culoare aurie apoi se pune in farfurii sau boluri de supa termorezistente. Supa fiarta se toarna in boluri peste paine se adauga putin cognac si se presara branza Gruyere in fiecare bol de supa. Se pun apoi bolurile de supa la cuptor si se lasa la copt timp de 7 minute pana ce branza va deveni aurie. Al doilea element este branza GRUYERE, fara de care gustul nu este cel original, al de supei frantuzesti Se serveste calda.
Ingrediente pentru 4 porţii - carne de vită sau de porc sau de pui sau de curcan 1 1 / 2 căni de apă 4 liguri sos de peşte ½ ceasca suc de lămâie proaspătă sau sucul de la 2 Limes 3 linguri orez 1 lingura praf de chilli -piper (sau mai putin) -¼ ceapa rosie (feliate) 4 ceapa verde (tocata fin) 1 mic ciorchine cilantro (feliat) ½ ceasca frunze mentă Serviti cu fasole verde proaspătă pregatita prin inabusire sau oparita cu arome de salata.
Este o prajitura foarte fina, o reteta din bucataria canadiana se prepara foarte rapid (15 minute) si timp de coacere de 12 minute, din cantitatile pe care le enumar ies aproximativ 36 de prajituri.
Ingrediente: - 1 cană (250 ml) unt nesărat la temperatura camerei - 1 cană (250 ml) zahar granulat - 1 cană (250 ml) zahăr pudra brun, - 1 cană (250 ml) de unt de arahide - 2 oua mari - 2 linguri (30 ml)creama de smantana - 1 lingurita (5 ml) vanilie - 4 cani (940 ml), faina alba - (10 ml) praf de copt - (1 ml) de amoniac - (250 ml) jeleu de struguri sau gem de capsuni sau zmeura 1. Se incinge cuptorul la o temperatura de 180 C 2. Într-un castron mare, se pun:cremă de unt, zahăr şi zahăr brun, se amesteca impreuna pana se obtine o pasta buna. Se bate untul de arahide cu ouale smantana si vanilia. 3. Într-un castron mare separat, se amesteca făină cu praf de copt şi amoniac se stinge cu sifon sau lamaie. Peste amestecul de la 3. se adauga 2 si 1 pana se obtine un aluat omogen. Se intinde o foaie care se taie cu o forma rotunda de 5 cm diametru (poate fi un pahar). In mijlocul fiecarei prejituri se infunda putin inauntru pentru a forma un loc pentru umplutura. Pe o tava cu foaie pentru copt se pun prajiturile la copt timp de 12-15 minute. Dupa coacere, umpleti fiecare rondea cu jeleu sau gem :struguri,caise,fructe de padure,zmeura,capsuni. Va doresc POFTA BUNA ! Mai jos, unde scrie SHARE ai posibilitatea sa trimiti reteta prin email, sa o tiparesti sau sa o impartasesti cu prietenii tai de pe Facebook, sau alte retele sociale. Astept sa-mi spui cum ti-a iesit reteta, eventual sa-mi trimiti si o poza cu ea si eu am s-o public cu numele tau, sau daca ai un blog sa-mi trimiti si poza si linkul. Adresa de email: retetevideo@gmail.com
Este un sos care se foloseste in bucataria italieneasca, arrabbiata insemnand in limba italiana ,,suparat,, Este un sos destul de condimentat si aromat. Ingredientele mentionate sunt aproximativ pentru 2 l de sos. -8 catei de usturoi -2 cepi mari -2 linguri(30 ml), rozmarin proaspat tocat sau 1 o lingura(15 ml), frunze uscate rozmarin -1/4 ceasca (50 ml) de ulei de măsline -10 - 12 rosii rotunde sau 18 la 20 de prunisoare roşii, aproximativ 2,5 kg -(156 ml) bulion de roşii -4 lingurite (20 ml), frunze uscate de oregano si in aceiasi cantitate frunza de busuioc -1-1/2 lingura (7 ml), de sare şi aceiasi cantitate de hot chili roşu fulgi -1 lingura (15 ml), zahăr tos -1/3 ceasca (75 ml), busuioc proaspat tocat (opţional)
Preparare Pentru indepartarea cu usurinta a pielii de pe rosii, intr-o oala cu apa fiarta se tin 30 secunde, dupa care se scot cu o spumiera si se scufunda in apa foarte rece, pielita se indeparteaza foarte usor. Intr-o cratita de tefelon cu capac, adaugati uleiul la incins, tocati ceapa si usturoiul, caliti la foc mic pana se inmoaie ceapa. Rosiile se taie cubulete si se pun peste ceapa si usturoi, se amesteca si se adauga restul de condimente. Dupa ce totul incepe sa fiarba, se lasa la foc mic timp de o ora. Sosul obtinut se poate mentine la frigider pana la 7 zile. Se serveste cu paste, pui fript, vita,retete de post,retete vegetarieni CALORII: 250 ml sos are 125 calorii.
Este o reteta din categoria foarte iute si foarte gustos din bucataie indiana. Mai intai se prepara o pasta din mirodenii care se amesteca cu carenea taiata bucati si se pune la rece pentru circa 8 ore (de seara pana dimineata). Set Mirodenii pentru pasta: 1 licurita piper macinat ½ lingurita chimion ½ lingurita coriandru ½ lingurita ghimbir 2 cuişoare 3-4 ardei rosii chilli uscati 1/8 lingurita scorţişoară 1 scorţişoară bat 1 frunză de dafin
Alte Ingrediente: 2 cuişoare usturoi 1 inch ghimbir, fin tocat 1 lingurita tamarind 3 linguri oţet de vin roşu
Pentru tocană: 2 ceape, mici tocate 1 lingura ghimbir, fin tocat Usturoi, 1 căţel de usturoi, tocat fin 1,5-2 KG carne de miel 2 lingurite zahăr brun
Preparare: Ardei rosii uscati, li e scot semintele si se sfarama in bucati mici se adauga cu primul grup de condimente si se amesteca omogen, mai putin frunzele de dafin şi batul de scorţişoară. Condimentele se măcinate continuu până când veţi avea chiar o pastă.
Mielul astefel marinat se pune intr-o oala cu capac,se toarnă apă suficient pentru a-l acoperi, adăugaţi scorţişoara bat şi frunze de dafin. Tocana se fierbe înăbuşit timp de aproximativ 1 - 1 ½ ore, sau până când carnea este bine patrunsa si sa- format un sos gros. Se adauga zahăr si se mai da in cateva clocote. Se serveste ca un fel principal de macare cu diverse garnituri.
Ingrediente 1 liguria piper roşu 1 lingurita piper negru, proaspat 1 lingurita sare 1/4 lingurita fulgi de ardei roşu zdrobit 1 lingurita boia de ardei 1 lingurita rozmarin uscat, zdrobit 1/2 lingurita cimbru uscat 1/2 ceasca unt nesărat 1 Kg brut creveţi, decojite şi deveined 1 cană de bere 1/2 ceasca de su screveţi sau suc de scoica 2 linguritede suc de lamaie proapat 1 lingura de faina de amidon, combinate cu 2 linguri apă
Metoda Într-un castron mic, combina Cayenne, piper negru, sare, piper rosu, boia de ardei, rozmarin şi cimbru.
Într-o tigaie mare, topeste untul, şi adăugaţi condimente. Gatiti până incep sa fiarba. Adăugaţi creveţi şi amestecati cu unt. Gatiti 1 minut. Adăugati berea şi suc creveţi şi mai tineti pe foc 2 - 4 minute în funcţie de mărimea creveţilor. Se adaugă suc de lămâie şi faina de amidon pentru a îngroşa sosul şi se mai gătesc timp de 1 minut cel mult. Serviti in boluri peste orez. POFTA MARE !
Daca urmaresti filmul propus de mine si pe specialista in bucatarit ai sa vezi cat de simplu este sa gatesti lasagna si asta intr-un timp record. Si surpriza:foile nu se mai fierb inainte Avem nevoie de: 500 g carne de vita fara grasime tocata 1 ou mare 2 cani jumatate de branza Mozzarella 1/2 cana parmezan sau cascaval tare ras patrunjel tocat sos de paste de la borcan, mai expilicit merge orice sos de rosii cu ierburi aromate 1 cana cu apa 12 foi de lasagna, nefierte Daca vrem o cantitate mai mare dublam cantitatile, dar acesta ajunge pentru o tava. Incalziti cuptorul. Intr-o tigaie se caleste carnea tocata de vita. In acelasi timp amesteca branza cu oul. Mod de preparare: Se adauga sosul de rosii peste carnea calita in prealabil intr-o tigaie de teflon in care am pus o lingura de ulei de masline, se aduaga apa, cateva condimente pentru carene tocata:piper, coriandru,sare etc. Se aseaza in tava tapetata cu unt un rand de carne cu sos +branza, un rand de foi,si se repeta operatia pana le termini. Acopera cu o folie unsa toata compozitia. Se coace 45 de minute, dupa care scoti folia, mai bagi tava 15 minute la cuptor, o scoti si o lasi sa se raceasca inca 15 minute si o servesti. Pofta buna!
Sparanghelul este o leguma rara si pretentioasa la gatit. Seamana la gust cu conopida dar are alta consistenta. El se gaseste in trei culori:alb,verde si roscat. Sparanghelul este considerat bun diuretic si amelioreaza durerile stomacale si intestinale.
Ayurveda stiinta indiana de vindecare si sanatate, ,,arta de a trai cu intelepciune,, .
Ingrediente: 2 linguri ulei vegetal 1 linguriţă seminţe de chimion 1 linguriţă de piper negru, uşor strivit ½ linguriţă pulbere curcumă 3 linguri de Patak Balti Lipire 100 g (3 ½ oz) basmati orez, se spală bine şi lasa în apă rece timp de 30 de minute 100 g (3 ½ oz) fasole galbena mung grame / a se scufunda în apă rece timp de 2 ore 1 cartof de copt, roşiile curăţate şi tăiate în bucăţi 1 praz, curatat si tocat 75 g (3 oz) spanac 1 kg de roşii, tocat apa de fierbere o lingurita de zahăr brun sare, pentru gust ½ suc de lime (opţional)
Se poate gati cu spanac proaspat sau congelat. o reteta in care se demonstreaza ce minuni poate face usturoiul in spanac. Aveti nevoie de spanac, usturoi,sare,piper negru,ulei de masline extravirgin. Acest fel de mancare se poate combina cu paste,cu orez,cu pui la gratar sau simplu.
Acesta este un sos cald Ingrediente: Unt 50 g, făină 50 g, supă do oase (sau de vegeta)350 ml, lamâie 75 g, piper, sare. Mod de preparare: Se topeste untul, se adauga faina in ploaie si se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu supă de oase, se fierbe la foc mic 15-20 min., se pune intr-un catro unde se adaugă zeama de la lamâie şi se potriveşte gustul cu piper şi sare. După gust, la sos se poate adăuga: -verdeaţă tocată (patrunjel sau marar). sau -capere sau -capere cu ceapa verde tocata marunt -rosii cu sos de chilii-special pentru retele chinezesti (asiatice) -vin alb si ceapa tocata Acest tip de sos se foloseste la creveti,peste prajit simplu sau pane (crocant)sau la pui. RETETA PENTRU CREVETI
File mignon este întotdeauna o tratatie speciala. Acesta deliciosa mancare cu carne de vită este speciala si atat de frageda ca o poti taia cu furculita. se poate adauga un aperitiv cu creveti si creati o masa romantica. denumirea de filet mignon vine din franceza, traducandu-se prin transe taiate din capatul muschiului de vaca.
protagonista noastra :Dna Maricica care ne arata cum se prepara delicioasele placinte moldovenesti,atat de bune ca te lingi pe degete. Aluatul 500 g faina cernuta 2 linguri ulei sau 100 g unt de casa 4 galbenusuri 100 g smantana subtire 20 g drojdie proaspata 300 ml lapte jumatate de lingurita de sare 100-150 g zahar -depinde de cat de dulce doriti crema de branza din ele Umplutura 500 g branza de vaci grasa sau branza sarata, de oaie, framantata 2-3 oua mari 2 linguri zahar cu vanilie sau 2 legaturi de marar tocat marunt 9daca o faceti cu branza sarata) coaja de lamaie 1 lingura 50 g stafide tinute in rom (optional) 1 pahar lapte putina sare PARTEA I
Daca iti place ce citesti la mine pe site si vrei sa primesti pe email ultimele noutati, inscrie-te in coltul din dreapta sus. Vreau sa-ti spun ca si eu urasc spamul, asa ca nu vei primi emailuri nedorite de la mine. Multumesc! O zi frumoasa, Stefania
Distribuie la Prieteni
Primesti pe email noutati
Daca vrei sa gasesti in cusuta ta de email ultimele noutati de la mine:
Daca vrei sa cauti ceva anume,introdu in spatiul de mai jos cateva cuvinte:
